Ο Γιάννης Επιτρόπου γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Κομοτηνή της Θράκης.
- 1998 – 2004: εισαγωγή μέσω πανελληνίων εξετάσεων στο Τμήμα Ιατρικής του Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης (Δ.Π.Θ) (2ος επιτυχών), και ταχύτερη δυνατή ολοκλήρωση φοίτησης με βαθμό Λίαν Καλώς (7,85/10).
- 2005 – 2006: εκπλήρωση υποχρεωτικής υπηρεσίας υπαίθρου στο άγονο περιφερειακό ιατρείο Δάφνης Ευρυτανίας και στο Νοσοκομείο Καρπενησίου.
- 2006 – 2007: ολοκλήρωση υποχρεωτικής στρατιωτικής θητείας στο στρατό ξηράς.
- 2008: ειδίκευση στη Γενική Χειρουργική στο «Ασκληπιείο» Βούλας.
- 2009 – 2010: ιατρός του Νοσοκομείου Metropolitan Hospital.
- 2010 – 2014: ολοκλήρωση ειδίκευσης στην Ωτορινολαρυγγολογία – Χειρουργική Κεφαλής και Τραχήλου στο Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών «Κοργιαλένειο – Μπενάκειο, Ελληνικός Ερυθρός Σταυρός», με επί μέρους ειδίκευση στα αντικείμενα της Ακοολογίας – Νευροωτολογίας, Νευροχειρουργικής και Πλαστικής Χειρουργικής καθώς και εκπαίδευση στην ΩΡΛ Κλινική του Νοσοκομείου Παίδων «Αγλαΐα Κυριακού».
Απονομή του τίτλου ειδικότητας της Ωτορινολαρυγγολογίας στην Αθήνα.
Απονομή του τίτλου Fellow of the European Board of Otorhinolaryngology, Head and Neck Surgery μετά από επιτυχία στις γραπτές (2ος κατά σειρά) και προφορικές εξετάσεις της European Board Examination in Otorhinolaryngology Head & Neck Surgery. - 2021-2024: Master of Science, με βαθμό “Άριστα” στο γνωστικό αντικείμενο των “Παθήσεων Σιελογόνων Αδένων” (ΑΠΘ).
Μετεκπαίδευση στο ιατρείο «Φωνής και Κατάποσης» του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου «Αττικόν» και στο αντικείμενο “Hearing Sciences” στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο «Ιπποκράτειο».
Από το 2015 διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στη Νέα Σμύρνη, ενώ ταυτόχρονα παρέχει υπηρεσίες ως Ωτορινολαρυγγολόγος, Χειρουργός Κεφαλής & Τραχήλου από τη θέση του Αν. Διευθυντή στο Νοσοκομείο Metropolitan Hospital.